Telur Asin
Pendahuluan
Telur masin adalah telur yang diawet yang
disediakan dari TELUR ITIK JAWA. Telur masin merupakan makanan yang
berkhasiat. Proses pengawetan telur masin adalah satu proses yang mudah,
ringkas dan menguntungkan. Proses yang dilakukan tidak melibatkan
peralatan yang mahal. Memandangkan kandungan zat pemakanannya yang
tinggi, telur masin amatlah sesuai dijadikan sumber makanan protin.
Bahan MentahBahan yang diperlukan untuk mengeluarkan 2500, 500 atau 100 biji telur masin:-
| BAHAN | 2500 biji | 500 biji | 100 biji |
| Telur Itik (biji) | 2500 | 500 | 100 |
| Garam Halus (kg) | 18.0 | 3.6 | 0.72 |
| Tanah Liat kering (tanah warna kuning) (kg) | 22.5 | 4.5 | 0.70 |
| Air (liter) | 15 | 5.0 | 0.60 |
| Sekam Padi yang dibakar hitam (kg) | 6.25 | 1.25 | 0.25 |
Telur itik dipilih dari jenis bermutu tinggi. Telur yang mempunyai kuning telur yang kemerah-merahan adalah lebih sesuai kerana ia akan menghasilkan telur yang bermutu tinggi.
- Telur dibasuh untuk membersihkan segala kotoran yang melekat pada kulitnya.
- Tanah liat dikeringkan, ditumbuk halus dan diayak untuk memudahkan penyediaan perekat (paste).
- Perekat disediakan dengan membancuh tanah liat, garam halus dan air di dalam bekas sehingga sebati.
- Telur dicelup ke dalam perekat agar satu lapisan perekat menyaluti telur tersebut.
- Telur tersebut kemudiannya digolekkan di atas sekam padi bakar (hitam) sehingga keseluruhan telur tadi disaluti sekam padi dan lapisan asal (perekat) tidak tanggal.
- Telur dimasukkan ke dalam kotak kayu dan disimpan selama 25 – 30 hari sebelum dijual.
Mantab bos, info nya sangat membantu, ada info tentang telur asin bakar tidak bos?
ReplyDeleteSalam..saiz reban besi 10'×150',utk 250ekor blh tak??blh tak puyoh ni dlm reban ni salama 28 hari tampa di pindah kan ke tanah??
ReplyDeleteHai semuanya, Nama saya Angga Annisa dan saya berbicara sebagai orang yang paling bahagia di seluruh dunia hari ini sebelum sekarang saya secara finansial dipukul tanpa harapan akan bantuan apa pun, tetapi ceritanya akan segera berubah ketika saya bertemu dengan Ibu. Saya sangat senang untuk mengatakan keluarga saya kembali untuk selamanya karena saya membutuhkan pinjaman sebesar Rp.700juta untuk memulai hidup saya di sekitar karena profesi saya karena saya seorang ibu tunggal dengan 3 anak dan seluruh dunia tampak seperti itu tergantung pada saya sampai Tuhan mengirim saya kepada sebuah perusahaan yang mengubah hidup saya dan keluarga saya, perusahaan yang takut akan Tuhan, ISKANDAR LENDERS, mereka adalah Juruselamat Tuhan yang dikirim untuk menyelamatkan keluarga saya dan pada awalnya saya pikir itu tidak akan mungkin sampai saya mendapat pinjaman sebesar Rp.700 juta dan saya akan menyarankan siapa pun yang benar-benar membutuhkan pinjaman untuk menghubungi Bunda Iskandar melalui email. [iskandalestari.kreditpersatuan@gmail.com] karena ini adalah pemberi pinjaman yang paling memahami dan baik
ReplyDeleteContact Details:
e_mail Address:iskandalestari.kreditpersatuan@gmail.com>>>>
WhatsApp:::+6282274045059
Company::Iskandar Lenders"""""
Loan Amount:::Rp.700juta
Name:::::Angga Annisa
Country::::Indonesia
Occupation:Trader
Year:April,2020
Jumlah minimum>>>>>>Rp.100 juta
Jumlah maksimum>>>>>Rp.100 miliar